El otro día para alegrar una macedonia hice una pasta dulce que quedo superchula.

Tan sólo hay que hacer un almíbar y cocer la pasta en él. Si se quiere dar un toque diferente, se le añade colorante al almíbar de cocción y ya está.

Hola a todos os voy a enseñar un postre que he hecho para celebrar el cumple de una amiga.

La verdad es que quedo muy graciosa.

Ahí va la receta del bizcocho: 

Montamos 150 gramos de mantequilla en pomada con 200 gramos de azúcar. Cuando este bien mezclado, añadimos 4 yemas y un huevo entero y seguimos batiendo. Sin parar de trabajar añadimos 170 gramos de harina de repostería, un sobre de levadura, 2 decilitros de leche y cuando todo esto este homogéneo añadimos las 4 claras montadas.

De la masa resultante separamos un tercio y le añadimos dos cucharadas de cacao en polvo. 

Echamos en el molde las dos masas y las mezclamos con un tenedor para hacer dibujo.

Lo metemos al horno de 20 a 30 min a 180 ºC.

El relleno fue de nata mezclada con bebida de fresa en polvo y la cobertura de chocolate.

Os quiero enseñar una cosa curiosa.

Tan sólo es una patata, pero es curioso lo que la naturaleza nos puede dar, las formas que pueden adquirir las cosas. Ahí os la dejo. 

Para hoy os dejo dos recetas de como usar algo tan versátil como el hojaldre.

La primera es un hojaldre con forma de pizza calzone relleno de salmón.

Esta receta no tiene ninguna complicación. Se hace un sofrito con ajo y cebolla. Cuando este todo pochado se añaden setas y se deja cinco minutos. Se retira la sartén del fuego  y se añade salmón  fresco cortado en cubos. Se coloca este relleno en la mitad del hojaldre, se le añade queso que funda bien, se cierra el hojaldre y al horno. 

La siguiente receta es un hojaldre relleno de cabello de ángel. La única dificultad de esta receta es encontrar calabazas para sacar cabello de ángel. Yo tenía en el congelador, que aguanta muy bien. Tan sólo hay que rellenar el hojaldre con el cabello de ángel, cortarlo, meterlo al al horno y dejarlo que se tueste bien.

Con estos días de calor, lo que más apetece para comer son cosas frescas, ¿no es verdad? Os dejo una muestra de lo que he hecho estos días.

Gazpacho de sandía

Ingredientes:
1 Kg de sandía
1/2 Kg de tomate
20 gr de pan
Un pepino pequeño
Una cebolleta pequeña
Sal, aceite y vinagre al gusto

Se trituran todos los ingredientes y se dejan enfriar en la nevera hasta que lo comamos.


Hojaldritos de pollo asado

Ingredientes:

Una placa de hojaldre congelado
Bechamel
Pollo asado

Se cocina la bechamel con el pollo asado bien picado y se rellena el hojaldre. Se corta en porciones y se mete al horno hasta que este dorado.



Rollitos de melón con jamón

Ingredientes:

Lonchas finas de jamón
Lonchas finas de melón


Granizado de yogurt

 Ingredientes

Un vaso de leche

Un vaso de helado de yogurt

Un vaso de hielo

Se mezcla todo muy bien en la picadora y se sirve. Como decoración se rellenan cubiteras de distintas formas con zumos de fruta. 

Hola a todos! En estos días que nos vamos de viaje, que mejor manera de comenzar el día que con un buen bizcocho. Aquí tenéis las fotos y la receta, salió buenísimo.

Ingredientes:
-4 huevos
-500 gr. de azúcar
-300 gr. de leche
-ralladura de un limón
-200 gr. de aceite
-450 gr. de harina
-2 sobres de levadura

Unimos por un lado los ingredientes húmedos y por el otro los secos, cuando las dos mezclas sean homogéneas las mezclamos. Al horno a 180 ºC hasta que esté hecho.

Como broche final al cumple de mi madre, le hice dos postres a su gusto. En primer lugar una tartaleta de mousse de café y en segundo lugar un granizado de yogur con frutas del bosque y galleta de helado.
La idea de la tartaleta surgió mezclando recetas.
Por un lado, la base la hice con una receta que vi en pinterest:
Ingredientes:
1 taza de mantequilla
1/3 taza de azúcar
1/2 taza de azúcar moreno
1 yema de huevo
2 cucharaditas de vainilla
2 tazas de harina
1/2 cucharadita de sal
1 taza de chips de chocolate.
Como siempre, se mezclan los ingredientes húmedos por un lado y los secos por el otro y luego se mezclan bien hasta que quede homogéneo.
Se coloca la masa en los moldes y se mete al horno a 180ºC hasta que este dorados.

Por otro lado la mousse de café la vi en el web del programa de la mañana de televisión española.
Ingredientes:
3 huevos
80g de azúcar
250g de mascarpone
2 cucharaditas de café disuelta en 2 cucharaditas de agua
150ml de nata

En primer lugar se separan las claras y la yemas. Estas últimas, se blanquean con el azúcar y se unen al mascarpone. Cuando la mezcla sea homogénea, se añade el café soluble disuelto.
Por otro lado se monta la nata y se une a la preparación anterior. Y por último se montan las claras y se unen. Se deja reposar en la nevera como mínimo una hora.

La presentación termina con oreos machadas.

El postre quedó así:

Para el granizado de yogur, las cantidades dependen mucho del gusto de quien lo haga. Básicamente, para hacerlo hay que triturar frutas del bosque, mezclarlas con yogur griego, añadirles nata y hielo picado hasta que adquiera la consistencia deseada. Se mete al congelador y se saca un rato antes para que este cremoso.

Para las galletas de helado, usé una receta que vi en Pinterest.

Ingredientes:

3 huevos

3/4 taza de azúcar

1/2 mantequilla

2 cucharaditas de vainilla

1-3/4 taza de harina

2 cucharaditas de levadura

1/4 cucharadita de sal

Se mezclan por un lado los ingredientes secos, por el otro los húmedos y luego se unen las dos preparaciones. Yo no tengo maquina para hacer estas galletas, así que utilicé la gofrera y quedaron un poco gruesos pero muy buenos de sabor. 

La unión de las dos recetas quedó así: