Y siguiendo con las cosas sanas, os enseño unas galletas tipo digestive que vi en Pinterest y que hice ayer.

Ingredientes: 

-90 g. de mantequilla a temperatura ambiente.

-80 g. de azúcar moreno.

-2 cucharadas de leche desnatada.

-110 g. de harina integral.

-80 g. de copos de avena.

-1/2 cucharadita de sal.

-1 cucharadita de levadura. 

Unimos primero la mantequilla con el azúcar y con leche desnatada y cuando la mezcla sea homogénea,  añadimos el resto de los ingredientes secos. Cuando la masa esté bien mezclada, la dejamos reposar en la nevera 15 min. Tras esto, la amasamos con el rodillo y la cortamos con el cortapastas. El horno a 180 ºC hasta que estén doradas.